Vorbereitung:
350 g Hähnchenbrust in Streifen schneiden
1/2 rote Paprika fein würfeln

1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.

15 g Öl
dazu geben und 2 1/2 Minuten/Varoma/Stufe 1 andämpfen.

Hähnchenbrust
1 EL Mehl
dazu geben und weitere 3 1/2 Minuten/Linkslauf/Varoma Stufe 1 andämpfen.

150 g Geflügelbrühe
150 g helle Grundsauce
1 EL scharfen Senf
1 EL mittelscharfen Senf
Salz & Pfeffer
1/2 TL Paprika
1 Prise Cayennepfeffer
fein gewürfelte Paprika
dazu geben und 8 Minuten/100 Grad/Linkslauf/Stufe 1 garen.

Mit einem EL Creme Fraiche, Salz, Pfeffer und wenn nötig noch etwas Senf abschmecken.

Zu Reis oder einer Beilage nach Wahl servieren.

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