Zubereitung

1.
Schritt

Den Ofen auf 170°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Springform mit Öl auspinseln und mit Bröseln ausstreuen. Die Eier trennen und das Eiklar mit dem Zitronensaft steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Joghurt, Grieß, der Stärke, Zitronenabrieb, Vanillezucker und Zucker glatt rühren. Den Eischnee unterheben. In die Form füllen und glatt streichen. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel in Spalten schneiden. In die Masse drücken und im Ofen 50-60 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Zutaten für 12 Portionen

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