Zubereitung
1.
Schritt
Am Morgen: Für den Obazdn die Rinde vom Camembert abschneiden. Mit einer Gabel das Käseinnere mit Frischkäse und Butter verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel abschmecken.
2.
Schritt
Für den Ziebeleskäs den Hüttenkäse mit Sahne, Salz und Pfeffer verrühren. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Schnittlauch in Ringe schneiden. Die Hälfte der Zwiebeln und des Schnittlauchs unter den Käse rühren. Alles zugedeckt kalt stellen.
3.
Schritt
Zum Servieren: Obazdn und Ziebeleskäs noch mal durchmischen und abschmecken. Den Obazdn mit Kümmel und Paprikapulver bestreut, den Ziebeleskäs mit den übrigen Zwiebelringen und Schnittlauch bestreut anrichten.
Zutaten für 8 Portionen
- Für den Obazdn:
-
-
400 g
Camembert (weich, reif) -
200 g
Doppelrahmfrischkäse -
100 g
Butter (weich) -
etwas
Salz -
etwas
Pfeffer -
etwas
Paprikapulver (edelsüß)
-
etwas
Kümmel (gemahlen) - Für den Ziebeleskäs:
-
-
400 g
Hüttenkäse (körnig) -
3 EL
Schlagsahne -
1
Zwiebel -
1 Bd.
Schnittlauch
