Panna Cotta mit Rumtopf

Rumtopfgelee

100 ml Rumtopf-Flüssigkeit
in den Mixtopf wiegen und 1 1/2 Minuten/100 Grad/Stufe 1 aufkochen.
 
1/4 TL Agar-Agar
2 EL kalte Rumtopf-Flüssigkeit
in einer kleinen Schüssel gut miteinander vermischen und zur kochenden Flüssigkeit in den Mixtopf geben, kurz auf Stufe 2 miteinander vermischen und weitere 1 1/2 Minuten/100 Grad/Stufe 1 aufkochen.
Auf 4 Gläser verteilen und sehr kalt stellen.

Panna Cotta mit Rumtopf

3 EL Sahne
1 TL Agar-Agar
in eine kleine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.

400 ml Sahne
150 ml Rumtopf-Flüssigkeit
2 EL selbst gemachter Vanillezucker
in den Mixtopf geben und 3 1/2 bis 4 Minuten/90 Grad/Stufe 1 erhitzen. Das dauert je nachdem wie kalt die Flüssigkeit ist kürzer oder länger.

Die mit dem Agar-Agar angerührte Sahne dazu geben kurz auf Stufe 2 vermischen und weitere 1 1/2 bis 2 Minuten/100 Grad/Stufe 1 aufkochen.

Die Rumtopf-Sahne etwas abkühlen lassen, in die mit dem Fruchtspiegel vorbereiteten Gläser füllen und mindestens 5 Stunden vollständig erkalten lassen.

Die Creme mit einem feinen Messer vorsichtig vom Rand lösen und auf Teller stürzen.

Mit Krokant und Rumtopf-Früchten dekorieren.

Dies ist mein Beitrag zur
Alle sonntagssüßen Leckereien werden heute von Kathrin gesammelt und bei Pinterest veröffentlicht.

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