Saftiger Mohnkuchen mit Grieß

Zubereitung

1.
Schritt

Für den Boden Zutaten glatt verkneten. Teig halbieren, in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.

Benötigte Zutaten:

2.
Schritt

Für die Füllung Milch, Mohn, Grieß und Zucker in einem Topf verrühren, einmal aufkochen. Vom Herd nehmen, Butter, Öl unterrühren. Auskühlen lassen. Teig jeweils auf bemehlter Arbeitsfläche rund ausrollen (ca.ø 24 cm). Als Boden in 2 gefettete Springformen (ø 18 cm) geben und den hohen Rand rundherum glatt andrücken. (Für einen Kuchen eine 26er-Springform verwenden.) Ofen auf 170 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen. Unter die Füllung Schmand rühren, Masse in die Formen füllen. Je ca. 40 Minuten backen, bei Umluft auch zusammen.

Benötigte Zutaten:

3.
Schritt

Für den Belag Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Schmand, Eigelbe, Zucker, Vanillezucker und Milch verrühren. Eischnee unterheben. Auf die gebackenen Kuchen verteilen, je weitere 10–15 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.

Benötigte Zutaten:

Zutaten für 12 Portionen

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *