Selbstgemachte Dampfnudeln mit Kakao, Nüssen oder Mohn

Zutaten

1Ei
100 mlÖl
500-550 mlMilch
3 ELZucker
1 TLSalz
1 kgMehl
1 Würfelfrische Hefe
gemahlene Nüsse, Mohn oder Kakao zum Bestreuen
geschmolzene Butter zum Übergießen
Konfitüre oder Pflaumenmus zum Füllen

Zubereitung

  1. Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und diesen an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
  2. Den Teig auf der Arbeitsfläche ausrollen und in gleichgroße Quadrate schneiden. Diese mit Konfitüre oder Marmelade befüllen und zu Kugeln formen.
  3. Die Kugeln noch ca. 30 Minuten gehen lassen und dann im Dampfgarer garen. Ich gebe immer nur wenige rein, damit sie genügend Abstand haben. Die Garzeit beträgt ca. 18-20 Minuten.
  4. Ich hatte insgesamt 36 Stück. Die Dampfnudeln auf dem Teller mit gemahlenen Nüssen, Mohn oder Kakao bestreuen und mit geschmolzener Butter übergießen.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *