Zutaten 

500 g Quark (Topfen)
50 g Grieß
50 g Semmelbrösel
2 Ei(er)
etwas Salz
60 g Butter
100 g Semmelbrösel, geröstet
n. B. Puderzucker (Staubzucker)

Zubereitung

Topfen, Grieß, Eier, Brösel, Salz und Butter miteinander vermischen und 15 min. rasten lassen. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, mit einem Esslöffel Nockerl aus der Grießmasse formen und im Wasser 10 min. ziehen lassen. In gerösteten Bröseln wälzen und mit Staubzucker anrichten. Dazu passt sehr gut Zwetschgenröster oder Erdbeermus. Guten Appetit

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