Tortellini in feiner Käsesauce

zutaten 

  • 250 gTortellini
  • 200 mlKaffeesahne
  • 4 ELFrischkäse
  • 3 ELHartkäse (gerieben)
  • 1 Stk.Eigelb

zuberietung

1.Schritt

Tortellini in Salzwasser garen.

2.Schritt

3 Esslöffel Kaffeesahne in eine Tasse geben, den Rest erhitzen, jedoch nicht kochen.

3.Schritt

Käse einrühren.

4.Schritt

Das Eigelb mit der Kaffeesahne in der Tasse verquirlen und zur Kaffeesahne-Käsemischung rühren. Gut rühren, damit das Eigelb nicht flockig wird.

5.Schritt

Gegarte Tortellini auf Tellern anrichten und mit der Sauce servieren.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *