Weihnachts Dessert Schwarzwälder Kirsch Art mit roter Grütze und Lebkuchenteig

Teig
2  Eier
2  Esslöffel heißes Wasser
1  Prise Salz
Vanilleextrakt
60  Gramm Zucker
30  Gramm Mehl
30  Gramm Stärke
15  Gramm Kakao
1  Teelöffel Backpulver
1  Esslöffel Lebkuchengewürz

Rote Grütze
1  Glas Sauerkirschen
200  Gramm Himbeeren TK
1  Esslöffel Zucker
Zimtstange
1  Prise Nelken
20  Gramm Stärke
Limettenabrieb

Creme
250  Gramm Mascarpone
400  Gramm Schmand
60  Gramm Puderzucker
Vanilleextrakt
Zum Servieren
6  gefüllte Lebkuchenherzen
Zimtpulver
Schokoladenraspel

Zubereitung Teig
Eier, heißes Wasser, Salz, Vanilleextrakt und Zucker 3-4 Min. cremig rühren. Mehl, Stärke, Kakaopulver, Backpulver und Lebkuchengewürz vermischen und dazu sieben, kurz unterheben. Den Teig in einen eckigen Backrahmen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 210 °C ca. 8-9 Min. backen, anschließend abkühlen lassen.

Zubereitung rote Grütze & Creme
Inzwischen die rote Grütze herstellen. Dafür alle Zutaten in einem Topf verrühren und aufkochen. 2-3 Min. bei leichter Hitze köcheln lassen. Anschließend abkühlen lassen.

Für die Creme Mascarpone, Schmand, Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren.

Dessert schichten
Mit einem Sternausstecher Sterne aus dem Teig ausstechen. Lebkuchen fein würfeln.

Nun kann das Dessert geschichtet werden. Dafür können kleine Schälchen oder Gläser oder eine große Schale verwendet werden.

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